Dónde comer en Amsterdam: mis 28 restaurantes favoritos
Nadie come bien siguiendo a los autobuses turísticos. Estos son los 28 restaurantes de Amsterdam a los que mandaría a un amigo: el sitio barato de barrio, el que los locales se guardan, y el capricho que compensa de verdad. Sin cartas con fotos.
Bord'Eau★ 4.5 · €100-200 · French / Modern EuropeanUn restaurante con una estrella Michelin situado en el Hotel De L'Europe, con vistas al río Amstel: modernos menús degustación europeos, un maridaje de vinos excepcional y las vistas más pintorescas de Ámsterdam desde el… Cómo llegar
Reservar MesaBox Sociaal★ 4.7 · €15-25 · Brunch / AustralianBrunch al estilo australiano durante todo el día en el Jordaan: flat whites perfectos, aguacate machacado con queso feta y una carta de brunch disponible hasta las 16:00. Cómo llegar
Reservar MesaBridges (Sofitel Legend The Grand)★ 4.7 · €80-140 · Seafood · Karel Appel artEl restaurante insignia del Sofitel Legend Grand, el antiguo ayuntamiento del siglo XVII situado en Oudezijds Voorburgwal, cuenta con un comedor presidido por un enorme cuadro original de Karel Appel (pintor holandés del… Cómo llegar
Reservar MesaBuurtcafé De Tros★ 4.6 · €15-25 · DutchPequeño café de estilo «brown» en el barrio de Jordaan, donde los clientes habituales son en su mayoría holandeses y el camarero conoce a todo el mundo. Cómo llegar
Reservar MesaCafé 't Smalle★ 4.6 · €10-20 · Brown café / Canal-sideUna destilería del siglo XVIII reconvertida en un café de estilo «brown» en Egelantiersgracht, con la mejor terraza junto al canal del barrio de Jordaan. Cómo llegar
Reservar MesaCafé Hoppe★ 4.4 · €10-20 · Brown café / Dutch beerFundado en 1670 en Spui: el café «brown» más antiguo de Ámsterdam (ese pub holandés de madera oscura y paredes manchadas de tabaco). Cómo llegar
Reservar MesaCanela★ 4.6 · €10-18 · Brunch / BakeryUna pequeña panadería y local de brunch de estilo luso-holandés en el barrio de Jordaan. Cómo llegar
Reservar MesaChun Café Berenstraat★ 4.2 · €12-22 · Café / Asian fusionUna cafetería de fusión asiática abierta todo el día en Berenstraat (9 Streets): bollos bao, sándwiches de kimchi, ramen entre semana, además de un excelente matcha y café con huevo al estilo vietnamita. Cómo llegar
Reservar Mesad'Vijff Vlieghen★ 4.4 · €45-80 · Traditional Dutch«Five Flies»: un laberinto de salas en una casa del siglo XVII junto al canal, situada en el barrio de las 9 Calles, que sirve versiones modernas de la cocina tradicional holandesa desde 1939. Cómo llegar
Reservar MesaDe Belhamel★ 4.5 · €40-70 · French-Italian · Canal-sideLa terraza de De Belhamel se encuentra justo en la esquina de Brouwersgracht y Herengracht, el cruce de canales más fotografiado de Ámsterdam, y su cocina lleva sirviendo clásicos franco-italianos desde 1986. Cómo llegar
Reservar MesaDe Kas★ 4.7 · €55-90 · Mediterranean / GardenUn restaurante recomendado por la Guía Michelin ubicado en un invernadero de 1926 de 8 metros de altura en el parque Frankendael: menús centrados en las verduras que cambian a diario en función de lo que se cosecha en su huerto. Cómo llegar
Reservar MesaEetsalon Van Dobben★ 4.4 · €10-15 · Dutch / SandwichesDesde 1945: el lugar al que todos los habitantes de Ámsterdam envían a sus visitantes para degustar un «kroket» (una albóndiga de ragú de ternera frita) en un panecillo blanco y esponjoso con mostaza picante. Cómo llegar
Reservar MesaFabel Friet★ 4.5 · €6-10 · Street food / FriesEl puesto de patatas fritas al estilo belga, famoso en Instagram, situado en el barrio de las 9 Calles: patatas cortadas a mano, fritas dos veces, servidas en un cucurucho de papel con más de 20 opciones de salsas (mayonesa de… Cómo llegar
Reservar MesaFEBO★ 4.2 · €3-7 · Dutch automat · KrokettenLa experiencia gastronómica más típica de los Países Bajos: una pared llena de pequeños compartimentos con puertas de cristal que contienen kroketten calientes, frikandellen, soufflés de queso y hamburguesas. Cómo llegar
Reservar MesaFoodhallen★ 4.5 · €12-25 · Food hall / VariousMás de 20 puestos en una antigua cochera de tranvías reconvertida: dim sum, comida vietnamita, jamón español, ostras, cócteles, helados. Cómo llegar
Reservar MesaMaoz Vegetarian★ 4.2 · €7-12 · Falafel · VeganLa cadena de locales de falafel en pan de pita con barra libre de ensaladas que comenzó aquí mismo, en Ámsterdam, en 1991, antes de extenderse por Europa y Estados Unidos. Cómo llegar
Reservar MesaMR. Brasa★ 4.5 · €20-35 · BrazilianChurrasquería brasileña en De Pijp: los «passadores» van de mesa en mesa con brochetas de picanha, linguiça y demás. Cómo llegar
Reservar MesaNonna★ 4.2 · €20-35 · ItalianPequeño restaurante italiano de gestión familiar en De Pijp: pasta casera del día, pizzas al horno de leña y una carta de vinos italianos seleccionada por un sumiller.🚫 Cerrado Cómo llegar
Reservar MesaRestaurant Daalder★ 4.4 · €60-100 · Modern Dutch · 1 Michelin starUn restaurante del barrio de Jordaan, galardonado con una estrella Michelin, ubicado en una preciosa casa del siglo XVII junto al canal Lindengracht. Cómo llegar
Reservar MesaSpectrum at the Waldorf Astoria★ 4.7 · €150-280 · French · 2 Michelin starsEl restaurante de alta cocina con dos estrellas Michelin, ubicado en el complejo de casas del siglo XVII junto al canal del Waldorf Astoria, en Herengracht. Cómo llegar
Reservar MesaThe Avocado Show To Go€15-22 · Brunch · All-avocadoEl concepto de brunch «todo aguacate» que comenzó en De Pijp en 2017 y que ahora cuenta con locales en cinco países. Cómo llegar
Reservar MesaThe Pancake Bakery★ 4.3 · €10-18 · Dutch pancakesEn el sótano de una casa del siglo XVII junto al canal, cerca de la Casa de Ana Frank: pannenkoeken holandeses (tortitas enormes y finas) en más de 75 combinaciones saladas y dulces. Cómo llegar
Reservar MesaThe Seafood Bar★ 4.7 · €35-60 · SeafoodCuenta con tres locales repartidos por Ámsterdam, pero el local insignia de Spui tiene la mejor barra de ostras de la ciudad. Cómo llegar
The SIREN★ 4.6 · €45-80 · Mediterranean · Japanese★ Tip: Go late and sit downstairs if you want the night-out version, upstairs and early if you actually want to talk. It is five minutes’ walk from Dam Square, which makes it the rare central restaurant that is neither a tourist… Cómo llegar
Reservar MesaThe White Room by Jacob Jan Boerma★ 4.7 · €130-220 · French · 2 Michelin stars · KrasnapolskyEn el interior del Anantara Grand Hotel Krasnapolsky, en la plaza Dam, el restaurante de alta cocina de dos estrellas del chef Jacob Jan Boerma se encuentra bajo un extraordinario techo de estuco blanco y dorado de 1885. Cómo llegar
Reservar Mesavan Wonderen Stroopwafel★ 3.2 · €4-7 · Street food / DessertEl puesto de stroopwafels más fotografiado de Ámsterdam: gigantescos stroopwafels calientes cubiertos con chocolate para mojar, virutas de colores, M&M’s y Oreos. Cómo llegar
Reservar MesaVisaandeschelde★ 4.6 · €50-85 · Seafood · Modern DutchEl restaurante de marisco más prestigioso de Ámsterdam: una institución con 30 años de historia situada cerca del centro de convenciones RAI, lo suficientemente alejada de la zona turística como para que el comedor siga estando… Cómo llegar
Reservar MesaVleminckx Sausmeester★ 4.5 · €4-7 · Belgian-style fries · FrituurLa tienda de patatas fritas más antigua de Ámsterdam: abrió sus puertas en 1887, sigue estando en el mismo callejón junto al Spui (Voetboogstraat 33) y sigue teniendo una cola que da la vuelta a la manzana todas las tardes. Cómo llegar
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