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Dónde comer en Brussels: mis 15 restaurantes favoritos

Nadie come bien siguiendo a los autobuses turísticos. Estos son los 15 restaurantes de Brussels a los que mandaría a un amigo: el sitio barato de barrio, el que los locales se guardan, y el capricho que compensa de verdad. Sin cartas con fotos.

Chez Léon$$ · Belgian, moules-fritesJusto al lado de la Grand-Place, en la animada Rue des Bouchers, Chez Léon sirve moules-frites desde 1893 y sigue siendo uno de los sitios más fiables para comer en Bruselas la clásica cazuela de mejillones con una montaña de… Cómo llegar
Aux Armes de Bruxelles$$$ · Traditional BelgianUna gran brasserie de toda la vida en la Rue des Bouchers, Aux Armes de Bruxelles es un clásico desde 1921 y transmite sensación de ocasión: manteles blancos, camareros con delantal largo y una carta que recorre los grandes… Cómo llegar
Maison Dandoy$$ · Waffles, speculoosMaison Dandoy hornea speculoos y pain à la grecque desde 1829, y sus tiendas cerca de la Grand-Place son adonde va Bruselas a por lo auténtico, lejos de la versión grasienta de la calle. Cómo llegar
Fritland$ · Belgian fries, frituurNinguna visita a Bruselas se completa sin un cucurucho de papel lleno de patatas fritas, y Fritland, a unos pasos de la Bolsa, es la friterie por la que juran los locales y los noctámbulos. Cómo llegar
Delirium Cafe$$ · Belgian beer, pub foodEscondido en un callejón junto a la Rue des Bouchers, Delirium Cafe llegó a figurar en el libro de los récords por la enorme cantidad de cervezas que tenía, y la carta todavía se cuenta por miles. Cómo llegar
Comme Chez Soi$$$$ · French fine diningComme Chez Soi es la alta cocina de Bruselas en su versión más legendaria, una cocina con estrella Michelin que lleva generaciones en manos de la familia Wynants, en una joya de salón Art Nouveau inspirada en el espíritu de… Cómo llegar
Fin de Siècle$$ · Belgian comfort foodFin de Siècle es ese bistró oscuro y a la luz de las velas que los locales guardan con celo, un sitio sin reservas y amigo del efectivo donde la pizarra viene cargada de cocina belga de consuelo. Cómo llegar
Nüetnigenough$$ · Belgian, beer cuisineNüetnigenough es un gastro-pub diminuto y acogedor cerca de la Grand-Place cuya idea central es cocinar con cerveza y maridarla con mimo. Cómo llegar
Peck 47$$ · Brunch, breakfastPeck 47 trajo el brunch de verdad, servido todo el día, al centro de la ciudad y enseguida se convirtió en la parada obligada para una mañana sin prisas cerca de la Bolsa. Cómo llegar
58 Rooftop★ 4 · BarA rooftop bar on top of a parking building near Sainte-Catherine, with one of the widest sunset views over the centre of Brussels. Cómo llegar
Ballekes★ 4.3 · BelgianBelgian meatballs done properly: a short menu of ballekes in different sauces, from tomato to the beer-based Brusseleir, with fries or stoemp on the side. Cómo llegar
Halles Saint-Gery★ 4.2 · Free · BarA 19th-century covered market turned cultural hall, surrounded by one of the liveliest bar squares in the city. Cómo llegar
Le Roi de la Gaufre★ 4.4 · WafflesLocals argue about waffles the way Italians argue about pizza, and this small counter near the Bourse wins more of those arguments than anyone else. Cómo llegar
Maison Antoine★ 4.1 · FriesThe most famous fritkot in Brussels, frying on Place Jourdan since 1948 and a regular lunch stop for EU officials from the offices nearby. Cómo llegar
Wolf Food Market★ 4.4 · Food marketA former bank hall turned food market with around seventeen kitchens under one roof, from Neapolitan pizza to Asian street food, plus its own microbrewery in the middle. Cómo llegar