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Dónde comer en Milan: mis 14 restaurantes favoritos

Nadie come bien siguiendo a los autobuses turísticos. Estos son los 14 restaurantes de Milan a los que mandaría a un amigo: el sitio barato de barrio, el que los locales se guardan, y el capricho que compensa de verdad. Sin cartas con fotos.

Bar Luce★ 4.1 · €5-12 pp · CaféWes Anderson diseñó este café de la Fondazione Prada como un escenario milanés de los años 50: fórmica, máquinas de pinball, simetría en tonos pastel. Cómo llegar
Camparino in Galleria★ 4.4 · €15-30 · Aperitivo · Historic barEl lugar de nacimiento del aperitivo milanés, abierto desde 1915 bajo la cúpula de cristal de la Galería. Cómo llegar
Carlo e Camilla in Segheria€60-90 pp · Italian · ContemporaryEl restaurante atmosférico del Chef Carlo Cracco ubicado dentro de un antiguo aserradero, donde los comensales comparten largas mesas comunitarias bajo candelabros en un espacio industrial despojado. Cómo llegar
Cracco in Galleria★ 3.8 · €150+ pp · Fine diningEl buque insignia de mármol de Carlo Cracco dentro de la Galería misma: alta cocina milanesa contemporánea por encima de los mosaicos. Cómo llegar
Dry Milano★ 4.2 · €20-40 · Pizza · CocktailsEl lugar que puso de moda la pizza gourmet con cócteles en Milán: pizzas delgadas y expertamente preparadas acompañadas de una carta de cócteles de primer nivel en un espacio elegante y con luz tenue. Cómo llegar
El Brellin★ 4.1 · €40-60 pp · Milanese · CanalsideUna lavandería del siglo XVIII iluminada con velas en los Navigli que sirve los clásicos a orillas del canal(risotto al salto, cassoeula en invierno) con el patio más hermoso del agua. Cómo llegar
Langosteria★ 4.6 · €100+ pp · Seafood · Fine diningEl templo del marisco de Milán para verse y ser visto, adorado por la multitud de la moda y notoriamente difícil de reservar. Cómo llegar
Luini Panzerotti★ 4.5 · €3-6 pp · Street food · PanzerottiLa institución de 1949 detrás del Duomo: los panzerotti fritos y esponjosos que alimentan a toda la ciudad al almuerzo. Cómo llegar
Nerino Sette★ 4.6 · €25-40 pp · ItalianLa respuesta de los locales a "bueno y honesto cerca del Duomo": clásicos italianos generosos a precios que parecen un error administrativo para la ubicación. Cómo llegar
Pasticceria Marchesi 1824★ 4.2 · €8-20 · Café · PastriesUna pastelería de joyero fundada en 1824 y ahora propiedad de Prada: interiores verde pistacho, pasteles brillantes y café italiano auténtico. Cómo llegar
Pavé★ 4.4 · €8-15 pp · Bakery · BrunchLa panadería icónica de Milán: hojaldre laminado que justifica cruzar toda la ciudad y una multitud de brunch que lo comprueba. Cómo llegar
Ratanà★ 4.4 · €45-65 pp · Milanese · ModernEl guardián moderno de la tradición milanesa(risotto de azafrán terminado correctamente, ossobuco que se deshace) en una hermosa casa de la era ferroviaria bajo las torres de Porta Nuova. Cómo llegar
Spontini★ 4 · €5-12 · Pizza · Milanese sliceUna institución milanesa desde 1953, famosa por una sola cosa: un grueso y sabroso trozo de pizza de molde hondo de margherita servido rápido y caliente. Cómo llegar
Trippa★ 4.6 · €40-60 pp · Italian · Modern trattoriaLa trattoria moderna más amada de Milán (y más difícil de conseguir mesa): la cocina de mercado del chef Diego Rossi, basada en despojos, que volvió a poner de moda comer de nariz a cola. Cómo llegar