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Dónde comer en Zurich: mis 25 restaurantes favoritos

Nadie come bien siguiendo a los autobuses turísticos. Estos son los 25 restaurantes de Zurich a los que mandaría a un amigo: el sitio barato de barrio, el que los locales se guardan, y el capricho que compensa de verdad. Sin cartas con fotos.

Sternen Grill★ 4.4 · CHF 10–15 · Swiss · sausage standEl mostrador de bratwurst en Bellevue que Zúrich trata como una institución. Cómo llegar
Kronenhalle★ 4.6 · CHF 70–120 · Swiss · fine diningEl comedor que no ha cambiado desde 1924, colgado con Picassos, Mirós y Chagalls auténticos que el propietario compró a los artistas cuando comían aquí. Cómo llegar
Zeughauskeller★ 4.5 · CHF 25–40 · Swiss · beer hallUn arsenal de 1487 reconvertido en cervecería, con alabardas todavía en las paredes y mesas largas compartidas bajo vigas de roble. Cómo llegar
Haus Hiltl★ 4.6 · CHF 25–45 · Vegetarian · buffetEl restaurante vegetariano más antiguo del mundo, abierto desde 1898 y en el libro Guinness por ello. Cómo llegar
Café Sprüngli★ 4.4 · CHF 15–35 · Café · confectioneryEn Paradeplatz desde 1836, y el lugar donde Zurich compra Luxemburgerli, el pequeño y ligero macarón que inventó la tienda. Cómo llegar
Zunfthaus zur Waag★ 4.7 · CHF 45–80 · Swiss · guild houseUna casa del gremio de tejedores de lino de 1637 en Münsterhof, con las antiguas habitaciones revestidas de madera intactas. Cómo llegar
Frau Gerolds Garten★ 4.5 · CHF 20–40 · Casual · gardenBajo los arcos del ferrocarril en Zürich West: contenedores de envíos, muebles depauperados, un jardín que funciona todo el verano y un chalé de fondue que toma el relevo en invierno. Cómo llegar
Markthalle im Viadukt★ 4.6 · CHF 15–35 · Food hallUna sala de mercado construida en los arcos del viaducto: queso, pan, pescadería, vino, y mostradores donde comer lo que venden. Cómo llegar
John Baker★ 4.5 · CHF 10–20 · Bakery · breakfastLa panadería de masa madre que cambió el significado del pan en Zurich, con sucursales por toda la ciudad y una en Napfplatz en la ciudad vieja. Cómo llegar
Bauernschänke★ 4.6 · CHF 45–80 · Modern SwissUna antigua taberna en Rindermarkt que ofrece cocina suiza moderna con una carta de vinos seria, del equipo que también dirige el bar de tapas de abajo. Cómo llegar
Swiss Chuchi★ 4.3 · CHF 30–50 · Swiss · fondueEl restaurante de fondue en el Hotel Adler en Niederdorf, y sí, está orientado a visitantes. Cómo llegar
Lily's★ 4.2 · CHF 20–30 · Asian · noodlesUn gran comedor asiático ruidoso en Langstrasse, boles de fideos y curry, abierto hasta tarde, y con precios como los de una ciudad que no es Zurich. Cómo llegar
Babu's Bakery & CoffeehouseCHF 15-30 · Bakery & brunchA big, bright three-floor bakery a minute from the station doing the best brunch spread in the centre: proper bread, eggs done well, and a cake counter that is genuinely hard to walk past. Cómo llegar
Café HenriciCHF 15-35 · Italian & coffeeA relaxed corner spot at the bottom of the Niederdorf doing Italian plates, good coffee and natural wine, with a handful of tables out on the lane. Cómo llegar
Café OdeonCHF 8-25 · Coffee & cocktailsAn art nouveau room from 1911 that has been having the same argument for a century: Lenin, Joyce, Einstein and Mata Hari all drank here, and the chandeliers and brass have not moved since. Cómo llegar
CloudsCHF 30-70 · Modern EuropeanOn the 35th floor of the Prime Tower, which makes it the highest dining room in Zurich. Cómo llegar
Conditorei SchoberCHF 10-25 · Pastries & hot chocolateProbably the most beautiful room in the old town: a red and gold confectionery on a narrow lane, layered with mirrors, painted ceilings and cake counters that look staged until you realise they are just the shop. Cómo llegar
Jules Verne PanoramabarCHF 15-30 · CocktailsA round bar squeezed into the top of the Urania observatory tower, windows the whole way around and a narrow walkway outside. Cómo llegar
La StanzaCHF 12-28 · Italian coffee & aperitivoA proper Italian coffee bar in Enge, dark wood and marble, doing espresso in the morning and aperitivo when the offices let out. Cómo llegar
LäderachCHF 8-20 · ChocolateThe Swiss chocolatier that decided to break every slab into pieces at the counter and sell it by weight. Cómo llegar
Max ChocolatierCHF 12-30 · ChocolateA small-batch chocolatier on a quiet lane behind the Lindenhof, working seasonally with Swiss milk and single-origin beans. Cómo llegar
Old CrowCHF 18-30 · CocktailsA dark, small cocktail bar near the Lindenhof with a bartender-led menu and no interest whatsoever in being trendy. Cómo llegar
Raclette FactoryCHF 25-45 · Swiss / racletteA small place in the old town that does exactly one thing: melted raclette scraped onto plates, in about a dozen varieties from plain to truffle to chilli. Cómo llegar
SchwarzenbachCHF 15-30 · Coffee & Swiss classicsA colonial goods shop that has sold coffee, dried fruit and spices on the Münstergasse since 1864, with a small café across the lane run by the same family. Cómo llegar
TeuscherCHF 10-25 · ChocolateA Zurich institution since the 1930s and the shop that made the champagne truffle famous. Cómo llegar