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Où manger à Brussels : mes 15 restaurants préférés

Personne ne mange bien en suivant les bus de touristes. Voici les 15 restaurants à Brussels où j'enverrais un ami : le petit bistrot de quartier pas cher, celui que les locaux gardent pour eux, et la folie qui vaut vraiment le coup. Aucune carte à photos.

Chez Léon$$ · Belgian, moules-fritesÀ deux pas de la Grand-Place, sur l'animée rue des Bouchers, Chez Léon sert des moules-frites depuis 1893 et reste l'une des valeurs les plus sûres où manger à Bruxelles le classique chaudron de moules et sa montagne de frites… Itinéraire
Aux Armes de Bruxelles$$$ · Traditional BelgianGrande brasserie d'autrefois sur la rue des Bouchers, Aux Armes de Bruxelles est une institution depuis 1921 et a des airs de vraie sortie : nappes blanches, serveurs en long tablier et une carte qui déroule les classiques belges. Itinéraire
Maison Dandoy$$ · Waffles, speculoosMaison Dandoy prépare spéculoos et pain à la grecque depuis 1829, et ses boutiques près de la Grand-Place sont l'adresse où Bruxelles va chercher le vrai plutôt que la version grasse de la rue. Itinéraire
Fritland$ · Belgian fries, frituurAucun séjour à Bruxelles n'est complet sans un cornet de frites, et Fritland, à quelques pas de la Bourse, est la friterie sur laquelle jurent habitants et noctambules. Itinéraire
Delirium Cafe$$ · Belgian beer, pub foodCaché dans une ruelle près de la rue des Bouchers, le Delirium Cafe a jadis figuré au livre des records pour le nombre de bières proposées, et la carte se compte encore par milliers. Itinéraire
Comme Chez Soi$$$$ · French fine diningComme Chez Soi, c'est la table bruxelloise la plus légendaire, une cuisine étoilée au Michelin tenue depuis des générations par la famille Wynants dans un écrin Art nouveau conçu dans l'esprit de Victor Horta. Itinéraire
Fin de Siècle$$ · Belgian comfort foodFin de Siècle, c'est ce bistrot sombre à la lueur des bougies que les Bruxellois gardent jalousement, une adresse sans réservation, volontiers en espèces, où l'ardoise déborde de cuisine belge réconfortante. Itinéraire
Nüetnigenough$$ · Belgian, beer cuisineNüetnigenough est un tout petit gastro-pub chaleureux près de la Grand-Place dont toute l'idée est de cuisiner à la bière et de l'accorder avec soin. Itinéraire
Peck 47$$ · Brunch, breakfastPeck 47 a apporté le vrai brunch, servi toute la journée, au centre-ville et est vite devenu l'adresse d'une matinée tranquille près de la Bourse. Itinéraire
58 Rooftop★ 4 · BarA rooftop bar on top of a parking building near Sainte-Catherine, with one of the widest sunset views over the centre of Brussels. Itinéraire
Ballekes★ 4.3 · BelgianBelgian meatballs done properly: a short menu of ballekes in different sauces, from tomato to the beer-based Brusseleir, with fries or stoemp on the side. Itinéraire
Halles Saint-Gery★ 4.2 · Free · BarA 19th-century covered market turned cultural hall, surrounded by one of the liveliest bar squares in the city. Itinéraire
Le Roi de la Gaufre★ 4.4 · WafflesLocals argue about waffles the way Italians argue about pizza, and this small counter near the Bourse wins more of those arguments than anyone else. Itinéraire
Maison Antoine★ 4.1 · FriesThe most famous fritkot in Brussels, frying on Place Jourdan since 1948 and a regular lunch stop for EU officials from the offices nearby. Itinéraire
Wolf Food Market★ 4.4 · Food marketA former bank hall turned food market with around seventeen kitchens under one roof, from Neapolitan pizza to Asian street food, plus its own microbrewery in the middle. Itinéraire