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Où manger à Dublin : mes 9 restaurants préférés

Personne ne mange bien en suivant les bus de touristes. Voici les 9 restaurants à Dublin où j'enverrais un ami : le petit bistrot de quartier pas cher, celui que les locaux gardent pour eux, et la folie qui vaut vraiment le coup. Aucune carte à photos.

Bunsen€10–16 · BurgersUne adresse culte de Dublin pour les burgers, avec une carte si courte qu'elle tient sur une carte de visite : juste des burgers et des frites excellents, rien d'autre. Itinéraire
Chapter One€120+ pp · Irish · MichelinLa table gastronomique la plus réputée de Dublin : deux étoiles Michelin et des menus dégustation de cuisine irlandaise moderne signés par le chef Mickael Viljanen. Itinéraire
Fallon + Byrne★ 4.5 · €25–45 · Modern Irish, deliUne halle gourmande au rez-de-chaussée, une cave à vin en dessous et un vrai restaurant à l'étage. Itinéraire
Leo Burdock€10–15 · Fish & chipsLa plus vieille friterie de Dublin, qui frit depuis 1913 près de Christ Church : du vrai cabillaud pané et des frites que l'on mange à même le papier. Itinéraire
Merchant's Arch★ 4.5 · €20–40 · Irish pubLe pub sous l'arche du Ha'penny Bridge, juste en bordure de Temple Bar. Itinéraire
The Brazen Head€15–€25 a mealLe pub LE PLUS ANCIEN d'Irlande, qui sert à boire depuis 1198. Itinéraire
The Pig's Ear€35–50 · IrishUne chaleureuse maison géorgienne de trois étages donnant sur Trinity, qui sert une cuisine réconfortante irlandaise raffinée : le shepherd's pie y est légendaire. Itinéraire
The Winding Stair€35–55 · IrishUn restaurant-librairie très apprécié donnant sur le Ha'penny Bridge, qui sert une cuisine irlandaise moderne avec vue sur le fleuve. Itinéraire
The Woollen Mills€20–35 · IrishUne adresse animée ouverte toute la journée, juste à côté du Ha'penny Bridge, dans une ancienne filature, parfaite pour un brunch ou un dîner tranquille. Itinéraire