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Où manger à Milan : mes 14 restaurants préférés

Personne ne mange bien en suivant les bus de touristes. Voici les 14 restaurants à Milan où j'enverrais un ami : le petit bistrot de quartier pas cher, celui que les locaux gardent pour eux, et la folie qui vaut vraiment le coup. Aucune carte à photos.

Bar Luce★ 4.1 · €5-12 pp · CaféWes Anderson a conçu ce café de la Fondazione Prada comme un décor milanais des années 1950 : Formica, flippers, symétrie pastel. Itinéraire
Camparino in Galleria★ 4.4 · €15-30 · Aperitivo · Historic barLe berceau de l'apéritif milanais, ouvert depuis 1915 sous la verrière de la Galerie. Itinéraire
Carlo e Camilla in Segheria€60-90 pp · Italian · ContemporaryLe restaurant atmosphérique du Chef Carlo Cracco installé dans une ancienne scierie, où les convives partagent de longues tables communes sous des lustres dans un espace industriel épuré. Itinéraire
Cracco in Galleria★ 3.8 · €150+ pp · Fine diningLe fleuron en marbre de Carlo Cracco au cœur de la Galerie elle-même : la gastronomie fine contemporaine milanaise au-dessus des mosaïques. Itinéraire
Dry Milano★ 4.2 · €20-40 · Pizza · CocktailsL'endroit qui a rendu la pizza gastronomique et les cocktails tendance à Milan : des pizzas fines et savamment garnies associées à une liste de cocktails impressionnante dans une salle épurée et tamisée. Itinéraire
El Brellin★ 4.1 · €40-60 pp · Milanese · CanalsideUne buanderie éclairée à la chandelle datant des années 1700 sur les Navigli servant les grands classiques du bord du canal(risotto al salto, cassoeula en hiver) avec la plus jolie cour donnant sur l'eau. Itinéraire
Langosteria★ 4.6 · €100+ pp · Seafood · Fine diningLe temple du poisson cru milanais où il faut être vu, chéri par la foule de la mode et terriblement difficile à réserver. Itinéraire
Luini Panzerotti★ 4.5 · €3-6 pp · Street food · PanzerottiL'institution de 1949 derrière le Duomo : des panzerotti frits et moelleux qui alimentent toute la ville à l'heure du déjeuner. Itinéraire
Nerino Sette★ 4.6 · €25-40 pp · ItalianLa réponse des habitants à « bon marché et honnête près du Dôme » : de généreux classiques italiens à des prix qui semblent être une erreur administrative pour le quartier. Itinéraire
Pasticceria Marchesi 1824★ 4.2 · €8-20 · Café · PastriesUne pâtisserie précieuse fondée en 1824 et aujourd'hui propriété de Prada : intérieurs vert pistache, pâtisseries brillantes et vrai café italien. Itinéraire
Pavé★ 4.4 · €8-15 pp · Bakery · BrunchLa boulangerie culte de Milan : des viennoiseries feuilletées qui valent le détour et une foule de brunch qui le prouve. Itinéraire
Ratanà★ 4.4 · €45-65 pp · Milanese · ModernLe gardien moderne de la tradition milanaise(risotto aux safran fini comme il se doit, ossobuco qui s'effrite) dans une belle maison de l'époque ferroviaire sous les tours de la Porta Nuova. Itinéraire
Spontini★ 4 · €5-12 · Pizza · Milanese sliceUne institution milanaise depuis 1953, célèbre pour une seule chose : une part épaisse, coulante et profonde de margherita servie chaude et rapidement. Itinéraire
Trippa★ 4.6 · €40-60 pp · Italian · Modern trattoriaLa trattoria moderne la plus aimée de Milan (et la plus difficile à réserver) : la cuisine centrée sur les abats et le marché du chef Diego Rossi a remis à la mode le concept du nez à la queue. Itinéraire