Personne ne mange bien en suivant les bus de touristes. Voici les 15 restaurants à Naples où j'enverrais un ami : le petit bistrot de quartier pas cher, celui que les locaux gardent pour eux, et la folie qui vaut vraiment le coup. Aucune carte à photos.
Réserver une Table50 Kalò€10-18 · Pizza · Modern VesuvianLa pizzeria moderne de Ciro Salvo à Mergellina : le « scientifique de la pizza », avec une pâte qui pousse 24 heures et un four à bois calibré au degré. Itinéraire
Réserver une TableConcettina aux Trois Saints€10-20 · Pizza · Sanità neighborhoodCiro Oliva fait vivre quatre générations de pizzaïolo dans un coin du quartier Sanità : le plus authentique et populaire de Naples. Itinéraire
Chez Ettore€20-40 · Classic NeapolitanUne institution depuis 1936 dans le quartier Santa Lucia, à deux pâtés du Lungomare. Itinéraire
Réserver une TablePizza « al portafoglio » de Di Matteo€1.50-2 · Folded street pizzaLa fameuse fenêtre « pizza pliée » de la Via dei Tribunali : 1,50 € pour une Margherita de la taille d'un bloc-notes, pliée en quatre et emballée dans du papier paraffiné. Itinéraire
Réserver une TableFriggitoria Vomero€3-6 · Fried street food (cuoppo)Le takeaway classique du Vomero : une fenêtre grande comme une portière qui débite des cornets papier (cuoppi) de calamars frits, fleurs de courgette, panzarotti (croquettes de pomme de terre) et crocchè. Itinéraire
Réserver une TableRestaurant George (Grand Hotel Parker's, sur le toit)€80-150 · Italian · Vesuvius viewLe rooftop du Grand Hotel Parker's, sixième étage avec la meilleure vue Vésuve + baie au coucher du soleil de tout Naples. Itinéraire
Réserver une TableGino et Toto Sorbillo€8-15 · Pizza · Tribunali iconL'autre icône de la pizza : rivale directe de Da Michele, avec un menu beaucoup plus large (40 pizzas contre 2). Itinéraire
Réserver une TableL'Antica Pizzeria da Michele€5-8 · Pizza · 1870 iconLa pizza que Mange, prie, aime a rendue mondialement célèbre, et qui ne fait que deux choses depuis 1870 : Margherita et Marinara. Itinéraire
Réserver une TableL'Europeo de Mattozzi€50-90 · Modern CampanianFamilial depuis 1934, désormais troisième génération. Itinéraire
Réserver une TableLa Cantinella€60-110 · Seafood · Santa LuciaLe restaurant de poisson haut de gamme le plus célèbre de Naples, en bord de mer près du Castel dell'Ovo depuis 1952. Itinéraire
Réserver une TablePizzeria Starita€8-15 · Pizza · 1901 MaterdeiLa pizzeria qui a fourni la pizza-accessoire du film de Sophia Loren « L'Oro di Napoli » en 1954. Itinéraire
Réserver une TablePâtisserie Scaturchio€2-5 · Sfogliatella · PasticceriaLa plus célèbre sfogliatella de Naples depuis 1905 : à l'angle de la Piazza San Domenico Maggiore. Itinéraire
Réserver une TableRagù en tandem€10-18 · Neapolitan ragùUn minuscule restaurant sans réservations près de l'université qui fait une chose, parfaitement : le ragù napolitain. Itinéraire
Réserver une TableTandem Vico Belledonne€25-45 · Modern Italian · ChiaiaLa sœur chic du Tandem ragù près de l'université : italien moderne à Chiaia, focus sur les produits campaniens. Itinéraire
Réserver une TableVeritas (1 étoile Michelin)€100-180 · Modern Campanian · MichelinUne étoile Michelin, à Chiaia. Le chef Gianluca D'Agostino fait évoluer la cuisine campanienne moderne depuis plus de dix ans : technique ludique sur bases traditionnelles. Le « pomodoro 1934 » (tomate reconstruite en trois… Itinéraire
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