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Dove mangiare a Dublin: i miei 9 ristoranti preferiti

Nessuno mangia bene seguendo i pullman turistici. Questi sono i 9 ristoranti a Dublin dove manderei un amico: la trattoria di quartiere che costa poco, quella che i locali si tengono per sé, e lo sfizio che vale davvero la spesa. Niente menù con le foto.

Bunsen€10–16 · BurgersUna hamburgheria di culto a Dublino con un menu così breve da stare su un biglietto da visita: solo hamburger e patatine fritte eccellenti, nient'altro. Indicazioni
Chapter One€120+ pp · Irish · MichelinLa sala di alta cucina più celebrata di Dublino: due stelle Michelin e menu degustazione di cucina irlandese moderna firmati dallo chef Mickael Viljanen. Indicazioni
Fallon + Byrne★ 4.5 · €25–45 · Modern Irish, deliUna food hall al piano terra, una cantina di vini sotto e un vero ristorante al piano di sopra. Indicazioni
Leo Burdock€10–15 · Fish & chipsLa friggitoria di pesce più antica di Dublino, in attività dal 1913 vicino a Christ Church: autentico merluzzo in pastella con patatine fritte da mangiare direttamente dalla carta. Indicazioni
Merchant's Arch★ 4.5 · €20–40 · Irish pubIl pub sotto l'arco dell'Ha'penny Bridge, proprio al margine di Temple Bar. Indicazioni
The Brazen Head€15–€25 a mealIl pub PIÙ ANTICO d'Irlanda, che spilla birra dal 1198. Indicazioni
The Pig's Ear€35–50 · IrishUn'accogliente casa georgiana di tre piani affacciata sul Trinity, che propone una raffinata cucina di conforto irlandese: lo shepherd's pie è leggendario. Indicazioni
The Winding Stair€35–55 · IrishUn amato ristorante-libreria affacciato sul Ha'penny Bridge, che propone cucina irlandese moderna con vista sul fiume. Indicazioni
The Woollen Mills€20–35 · IrishUn locale vivace aperto tutto il giorno, proprio accanto all'Ha'penny Bridge, in un ex opificio tessile, perfetto per un brunch o una cena rilassata. Indicazioni