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Dove mangiare a Milan: i miei 14 ristoranti preferiti

Nessuno mangia bene seguendo i pullman turistici. Questi sono i 14 ristoranti a Milan dove manderei un amico: la trattoria di quartiere che costa poco, quella che i locali si tengono per sé, e lo sfizio che vale davvero la spesa. Niente menù con le foto.

Bar Luce★ 4.1 · €5-12 pp · CaféWes Anderson ha progettato questo café della Fondazione Prada come un set milanese degli anni Cinquanta: Formica, flipper, simmetria in tinta pastello. Indicazioni
Camparino in Galleria★ 4.4 · €15-30 · Aperitivo · Historic barLa culla dell'aperitivo milanese, aperto dal 1915 sotto la cupola di vetro della Galleria. Indicazioni
Carlo e Camilla in Segheria€60-90 pp · Italian · ContemporaryIl ristorante affascinante dello Chef Carlo Cracco ricavato da un'ex segheria, dove i commensali condividono lunghi tavoli comuni sotto lampadari in uno spazio industriale essenziale. Indicazioni
Cracco in Galleria★ 3.8 · €150+ pp · Fine diningIl flagship di marmo di Carlo Cracco dentro la Galleria stessa: fine dining milanese contemporaneo sopra i mosaici. Indicazioni
Dry Milano★ 4.2 · €20-40 · Pizza · CocktailsIl locale che ha reso trendy la pizza gourmet con cocktail a Milano: pizze sottili e sapientemente condite abbinate a una lista di cocktail di alto livello in uno spazio sleek e poco illuminato. Indicazioni
El Brellin★ 4.1 · €40-60 pp · Milanese · CanalsideUna lavanderia del 1700 illuminata a candela sui Navigli che serve i classici della canalside(risotto al salto, cassoeula d'inverno) con il cortile più affascinante sull'acqua. Indicazioni
Langosteria★ 4.6 · €100+ pp · Seafood · Fine diningIl tempio del pesce di Milano dove farsi vedere e osservare, adorato dalla folla della moda e notoriamente difficile da prenotare. Indicazioni
Luini Panzerotti★ 4.5 · €3-6 pp · Street food · PanzerottiL'istituzione del 1949 dietro al Duomo: i panzerotti fritti morbidi come nuvole che alimentano l'intera città all'ora di pranzo. Indicazioni
Nerino Sette★ 4.6 · €25-40 pp · ItalianLa risposta dei milanesi a "buono e onesto vicino al Duomo": generosi classici italiani a prezzi che sembrano un errore di trascrizione per questa zona. Indicazioni
Pasticceria Marchesi 1824★ 4.2 · €8-20 · Café · PastriesUna pasticceria a scrigno di gioielli fondata nel 1824 e ora di proprietà di Prada: interni verde pistacchio, pasticcini lucidi e un vero caffè italiano. Indicazioni
Pavé★ 4.4 · €8-15 pp · Bakery · BrunchLa panetteria cult di Milano: sfoglie laminate che meritano un viaggio dall'altra parte della città e una folla da brunch che lo dimostra. Indicazioni
Ratanà★ 4.4 · €45-65 pp · Milanese · ModernIl custode moderno della tradizione milanese(risotto allo zafferano finito a regola d'arte, ossobuco che si scioglie) in una casa d'epoca ferroviaria affascinante sotto le torri della Porta Nuova. Indicazioni
Spontini★ 4 · €5-12 · Pizza · Milanese sliceUn'istituzione milanese dal 1953, famosa per una cosa sola: una fetta spessa, filante e in teglia di margherita servita veloce e calda. Indicazioni
Trippa★ 4.6 · €40-60 pp · Italian · Modern trattoriaLa trattoria moderna più amata (e più difficile da prenotare) di Milano: la cucina orientata alle frattaglie e guidata dal mercato dello chef Diego Rossi ha reso di nuovo cool il concetto nose-to-tail. Indicazioni