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Dove mangiare a Zurich: i miei 25 ristoranti preferiti

Nessuno mangia bene seguendo i pullman turistici. Questi sono i 25 ristoranti a Zurich dove manderei un amico: la trattoria di quartiere che costa poco, quella che i locali si tengono per sé, e lo sfizio che vale davvero la spesa. Niente menù con le foto.

Sternen Grill★ 4.4 · CHF 10–15 · Swiss · sausage standIl banco delle bratwurst a Bellevue che Zurigo tratta come un'istituzione. Indicazioni
Kronenhalle★ 4.6 · CHF 70–120 · Swiss · fine diningLa sala da pranzo che non cambia dal 1924, decorata con veri Picasso, Mirò e Chagall che il proprietario ha acquistato dagli artisti quando mangiavano qui. Indicazioni
Zeughauskeller★ 4.5 · CHF 25–40 · Swiss · beer hallUna armeria del 1487 trasformata in birreria, con alabarde ancora appese alle pareti e lunghi tavoli comuni sotto travi di quercia. Indicazioni
Haus Hiltl★ 4.6 · CHF 25–45 · Vegetarian · buffetIl più antico ristorante vegetariano del mondo, aperto dal 1898 e nel Guinness dei primati per questo. Indicazioni
Café Sprüngli★ 4.4 · CHF 15–35 · Café · confectionerySu Paradeplatz dal 1836, ed è il posto dove Zurigo compra i Luxemburgerli, il piccolo e leggero macaron che il negozio ha inventato. Indicazioni
Zunfthaus zur Waag★ 4.7 · CHF 45–80 · Swiss · guild houseUna casa della corporazione dei tessitori di lino del 1637 su Münsterhof, con le vecchie stanze rivestite di legno intatte. Indicazioni
Frau Gerolds Garten★ 4.5 · CHF 20–40 · Casual · gardenSotto gli archi della ferrovia a Zürich West: container per spedizioni, mobili non coordinati, un giardino che funziona per tutta l'estate e un chalet fondue che prende il sopravvento in inverno. Indicazioni
Markthalle im Viadukt★ 4.6 · CHF 15–35 · Food hallUna market hall costruita negli archi del viadotto: formaggi, pane, pescheria, vino, e banchi dove mangi quello che vendono. Indicazioni
John Baker★ 4.5 · CHF 10–20 · Bakery · breakfastLa panetteria con lievito madre che ha trasformato il significato del pane a Zurich, con filiali sparse per la città e una su Napfplatz nella città vecchia. Indicazioni
Bauernschänke★ 4.6 · CHF 45–80 · Modern SwissUn'ex taverna in Rindermarkt che propone cucina svizzera moderna con una lista di vini impeccabile, dal team che gestisce anche la tapas bar al piano inferiore. Indicazioni
Swiss Chuchi★ 4.3 · CHF 30–50 · Swiss · fondueIl ristorante fondue nell'Hotel Adler a Niederdorf, e sì, è pensato per i visitatori. Indicazioni
Lily's★ 4.2 · CHF 20–30 · Asian · noodlesUna grande e rumorosa mensa asiatica su Langstrasse, ciotole di noodle e curry, aperta fino a tardi, e prezzi che sembrano di una città che non sia Zurigo. Indicazioni
Babu's Bakery & CoffeehouseCHF 15-30 · Bakery & brunchA big, bright three-floor bakery a minute from the station doing the best brunch spread in the centre: proper bread, eggs done well, and a cake counter that is genuinely hard to walk past. Indicazioni
Café HenriciCHF 15-35 · Italian & coffeeA relaxed corner spot at the bottom of the Niederdorf doing Italian plates, good coffee and natural wine, with a handful of tables out on the lane. Indicazioni
Café OdeonCHF 8-25 · Coffee & cocktailsAn art nouveau room from 1911 that has been having the same argument for a century: Lenin, Joyce, Einstein and Mata Hari all drank here, and the chandeliers and brass have not moved since. Indicazioni
CloudsCHF 30-70 · Modern EuropeanOn the 35th floor of the Prime Tower, which makes it the highest dining room in Zurich. Indicazioni
Conditorei SchoberCHF 10-25 · Pastries & hot chocolateProbably the most beautiful room in the old town: a red and gold confectionery on a narrow lane, layered with mirrors, painted ceilings and cake counters that look staged until you realise they are just the shop. Indicazioni
Jules Verne PanoramabarCHF 15-30 · CocktailsA round bar squeezed into the top of the Urania observatory tower, windows the whole way around and a narrow walkway outside. Indicazioni
La StanzaCHF 12-28 · Italian coffee & aperitivoA proper Italian coffee bar in Enge, dark wood and marble, doing espresso in the morning and aperitivo when the offices let out. Indicazioni
LäderachCHF 8-20 · ChocolateThe Swiss chocolatier that decided to break every slab into pieces at the counter and sell it by weight. Indicazioni
Max ChocolatierCHF 12-30 · ChocolateA small-batch chocolatier on a quiet lane behind the Lindenhof, working seasonally with Swiss milk and single-origin beans. Indicazioni
Old CrowCHF 18-30 · CocktailsA dark, small cocktail bar near the Lindenhof with a bartender-led menu and no interest whatsoever in being trendy. Indicazioni
Raclette FactoryCHF 25-45 · Swiss / racletteA small place in the old town that does exactly one thing: melted raclette scraped onto plates, in about a dozen varieties from plain to truffle to chilli. Indicazioni
SchwarzenbachCHF 15-30 · Coffee & Swiss classicsA colonial goods shop that has sold coffee, dried fruit and spices on the Münstergasse since 1864, with a small café across the lane run by the same family. Indicazioni
TeuscherCHF 10-25 · ChocolateA Zurich institution since the 1930s and the shop that made the champagne truffle famous. Indicazioni