Onde comer em Amsterdam: meus 28 restaurantes favoritos
Ninguém come bem seguindo ônibus de turista. Estes são os 28 restaurantes em Amsterdam que eu indicaria para um amigo: o lugar barato do bairro, aquele que os locais guardam para si, e a extravagância que compensa de verdade. Nada de cardápio com foto.
Bord'Eau★ 4.5 · €100-200 · French / Modern EuropeanUm restaurante com uma estrela Michelin dentro do Hotel De L'Europe, com vista para o rio Amstel: menus de degustação europeus modernos, uma harmonização de vinhos excepcional e a vista mais pitoresca de Amsterdã (as luzes… Como chegar
Reservar MesaBox Sociaal★ 4.7 · €15-25 · Brunch / AustralianBrunch ao estilo australiano servido o dia todo no bairro Jordaan: flat whites perfeitos, abacate amassado com queijo feta e um cardápio de brunch disponível até as 16h. Como chegar
Reservar MesaBridges (Sofitel Legend The Grand)★ 4.7 · €80-140 · Seafood · Karel Appel artO restaurante principal do Sofitel Legend Grand, a antiga prefeitura do século XVII localizada na Oudezijds Voorburgwal, possui uma sala de jantar dominada por uma vasta pintura original de Karel Appel (o pintor holandês do… Como chegar
Reservar MesaBuurtcafé De Tros★ 4.6 · €15-25 · DutchUm pequeno café aconchegante no bairro de Jordaan, onde os frequentadores são em sua maioria holandeses e o barman conhece todo mundo. Como chegar
Reservar MesaCafé 't Smalle★ 4.6 · €10-20 · Brown café / Canal-sideUma destilaria do século XVIII transformada em café tradicional na Egelantiersgracht, com a melhor varanda à beira do canal no bairro de Jordaan. Como chegar
Reservar MesaCafé Hoppe★ 4.4 · €10-20 · Brown café / Dutch beerFundado em 1670 na Spui: o café “brown” mais antigo de Amsterdã (aquele pub holandês com madeira escura e paredes manchadas de tabaco). Como chegar
Reservar MesaCanela★ 4.6 · €10-18 · Brunch / BakeryUma pequena padaria e local para brunch de inspiração luso-holandesa no bairro de Jordaan. Como chegar
Reservar MesaChun Café Berenstraat★ 4.2 · €12-22 · Café / Asian fusionUm café de fusão asiática aberto o dia todo na Berenstraat (9 Streets): pãezinhos bao, sanduíches de kimchi, ramen durante a semana, além de um excelente matcha e café com ovo ao estilo vietnamita. Como chegar
Reservar Mesad'Vijff Vlieghen★ 4.4 · €45-80 · Traditional Dutch'Five Flies': um labirinto de salas em uma casa do século XVII à beira do canal, no bairro das 9 Ruas, que serve versões modernas da cozinha tradicional holandesa desde 1939. Como chegar
Reservar MesaDe Belhamel★ 4.5 · €40-70 · French-Italian · Canal-sideO terraço do De Belhamel fica exatamente na esquina da Brouwersgracht com a Herengracht, o cruzamento de canais mais fotografado de Amsterdã, e a cozinha vem servindo clássicos da culinária franco-italiana desde 1986. Como chegar
Reservar MesaDe Kas★ 4.7 · €55-90 · Mediterranean / GardenUm restaurante recomendado pelo Guia Michelin, situado dentro de uma estufa de 1926 com 8 metros de altura no Parque Frankendael: cardápios com destaque para os vegetais, que mudam diariamente de acordo com a colheita da horta do… Como chegar
Reservar MesaEetsalon Van Dobben★ 4.4 · €10-15 · Dutch / SandwichesDesde 1945: o lugar para onde todos os moradores de Amsterdã levam os visitantes para comer um kroket (almôndega frita recheada com ragu de carne) em um pãozinho branco macio com mostarda picante. Como chegar
Reservar MesaFabel Friet★ 4.5 · €6-10 · Street food / FriesA famosa barraca de batatas fritas ao estilo belga do Instagram, localizada no bairro das 9 Ruas: batatas cortadas à mão, fritas duas vezes, servidas em um cone de papel com mais de 20 opções de molhos (maionese de trufas… Como chegar
Reservar MesaFEBO★ 4.2 · €3-7 · Dutch automat · KrokettenA experiência gastronômica mais típica da Holanda que existe: uma parede com pequenos compartimentos com portas de vidro, repletos de kroketten quentes, frikandellen, kaassoufflés e hambúrgueres. Como chegar
Reservar MesaFoodhallen★ 4.5 · €12-25 · Food hall / VariousMais de 20 barracas em um antigo depósito de bondes reformado: dim sum, comida vietnamita, presunto espanhol, ostras, coquetéis, sorvete. Como chegar
Reservar MesaMaoz Vegetarian★ 4.2 · €7-12 · Falafel · VeganA rede de lanchonetes especializada em falafel com pão pita e buffet de saladas à vontade, que começou aqui mesmo em Amsterdã em 1991 antes de se expandir pela Europa e pelos Estados Unidos. Como chegar
Reservar MesaMR. Brasa★ 4.5 · €20-35 · BrazilianChurrascaria brasileira em De Pijp: os passadores circulam de mesa em mesa com espetos de picanha, linguiça e outras carnes. Como chegar
Reservar MesaNonna★ 4.2 · €20-35 · ItalianPequeno restaurante italiano familiar no bairro De Pijp: massas caseiras preparadas diariamente, pizzas assadas no forno a lenha e uma carta de vinhos italianos selecionada por um sommelier.🚫 Fechado Como chegar
Reservar MesaRestaurant Daalder★ 4.4 · €60-100 · Modern Dutch · 1 Michelin starUm restaurante do bairro Jordaan, premiado com uma estrela Michelin, situado em uma bela casa do século XVII à beira do canal Lindengracht. Como chegar
Reservar MesaSpectrum at the Waldorf Astoria★ 4.7 · €150-280 · French · 2 Michelin starsO restaurante de alta gastronomia com duas estrelas Michelin, situado no complexo de casas do século XVII à beira do canal, no Waldorf Astoria, na Herengracht. Como chegar
Reservar MesaThe Avocado Show To Go€15-22 · Brunch · All-avocadoO conceito de brunch totalmente à base de abacate que surgiu em De Pijp em 2017 e agora conta com filiais em cinco países. Como chegar
Reservar MesaThe Pancake Bakery★ 4.3 · €10-18 · Dutch pancakesNa adega de uma casa à beira do canal do século XVII, perto da Casa de Anne Frank: pannenkoeken holandeses (panquecas finas e enormes) em mais de 75 combinações salgadas e doces. Como chegar
Reservar MesaThe Seafood Bar★ 4.7 · €35-60 · SeafoodTrês filiais em Amsterdã, mas a loja principal em Spui tem o melhor bar de ostras da cidade. Como chegar
The SIREN★ 4.6 · €45-80 · Mediterranean · Japanese★ Tip: Go late and sit downstairs if you want the night-out version, upstairs and early if you actually want to talk. It is five minutes’ walk from Dam Square, which makes it the rare central restaurant that is neither a tourist… Como chegar
Reservar MesaThe White Room by Jacob Jan Boerma★ 4.7 · €130-220 · French · 2 Michelin stars · KrasnapolskyDentro do Anantara Grand Hotel Krasnapolsky, na Praça Dam, o restaurante de alta gastronomia com duas estrelas do chef Jacob Jan Boerma fica sob um extraordinário teto de estuque branco e dourado de 1885. Como chegar
Reservar Mesavan Wonderen Stroopwafel★ 3.2 · €4-7 · Street food / DessertA barraca de stroopwafels mais fotografada de Amsterdã: stroopwafels gigantes e quentinhos cobertos com calda de chocolate, granulados, M&Ms e Oreos. Como chegar
Reservar MesaVisaandeschelde★ 4.6 · €50-85 · Seafood · Modern DutchO restaurante de frutos do mar mais conceituado de Amsterdã: uma instituição com 30 anos de história perto do centro de convenções RAI, longe o suficiente da agitação turística para que o salão continue repleto de moradores… Como chegar
Reservar MesaVleminckx Sausmeester★ 4.5 · €4-7 · Belgian-style fries · FrituurA loja de batatas fritas mais antiga de Amsterdã: inaugurada em 1887, ainda na mesma ruela ao lado do Spui (Voetboogstraat 33), e com uma fila que se estende por toda a quadra todas as tardes. Como chegar
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