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Onde comer em Dublin: meus 9 restaurantes favoritos

Ninguém come bem seguindo ônibus de turista. Estes são os 9 restaurantes em Dublin que eu indicaria para um amigo: o lugar barato do bairro, aquele que os locais guardam para si, e a extravagância que compensa de verdade. Nada de cardápio com foto.

Bunsen€10–16 · BurgersUma hamburgueria cult de Dublin com um cardápio tão curto que cabe em um cartão de visita: só hambúrgueres e fritas excelentes, nada mais. Como chegar
Chapter One€120+ pp · Irish · MichelinA sala de alta gastronomia mais celebrada de Dublin: duas estrelas Michelin e menus-degustação de cozinha irlandesa moderna comandados pelo chef Mickael Viljanen. Como chegar
Fallon + Byrne★ 4.5 · €25–45 · Modern Irish, deliUm mercado gastronômico no térreo, uma adega no subsolo e um restaurante de verdade no andar de cima. Como chegar
Leo Burdock€10–15 · Fish & chipsA loja de fish and chips mais antiga de Dublin, fritando desde 1913 perto da Christ Church: bacalhau empanado de verdade com fritas, comidos direto do papel. Como chegar
Merchant's Arch★ 4.5 · €20–40 · Irish pubO pub embaixo do arco na Ha'penny Bridge, bem na beirada do Temple Bar. Como chegar
The Brazen Head€15–€25 a mealO pub MAIS ANTIGO da Irlanda, servindo desde 1198. Como chegar
The Pig's Ear€35–50 · IrishUm aconchegante sobrado georgiano de três andares com vista para o Trinity, servindo comida de conforto irlandesa refinada: o shepherd's pie é lendário. Como chegar
The Winding Stair€35–55 · IrishUm querido restaurante-livraria com vista para a Ha'penny Bridge, servindo cozinha irlandesa moderna com vista para o rio. Como chegar
The Woollen Mills€20–35 · IrishUm lugar animado que funciona o dia todo, bem ao lado da Ha'penny Bridge, numa antiga fábrica têxtil, ótimo para um brunch ou um jantar tranquilo. Como chegar