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Onde comer em Milan: meus 14 restaurantes favoritos

Ninguém come bem seguindo ônibus de turista. Estes são os 14 restaurantes em Milan que eu indicaria para um amigo: o lugar barato do bairro, aquele que os locais guardam para si, e a extravagância que compensa de verdade. Nada de cardápio com foto.

Bar Luce★ 4.1 · €5-12 pp · CaféWes Anderson desenhou esse café da Fondazione Prada como um cenário milanês dos anos 1950: Formica, máquinas de pinball, simetria pastel. Como chegar
Camparino in Galleria★ 4.4 · €15-30 · Aperitivo · Historic barO berço do aperitivo milanês, aberto desde 1915 sob a cúpula de vidro da Galleria. Como chegar
Carlo e Camilla in Segheria€60-90 pp · Italian · ContemporaryRestaurante atmosférico do chef Carlo Cracco instalado em um antigo moinho de madeira, onde os clientes compartilham longas mesas comunitárias sob lustres em um espaço industrial despojado. Como chegar
Cracco in Galleria★ 3.8 · €150+ pp · Fine diningA bandeira de mármore de Carlo Cracco dentro da própria Galleria: alta gastronomia milanesa contemporânea acima dos mosaicos. Como chegar
Dry Milano★ 4.2 · €20-40 · Pizza · CocktailsO lugar que tornou gourmet pizza-e-coquetéis cool em Milão: pizzas finas e expertamente cobertas combinadas com uma lista de coquetéis séria em um ambiente elegante e de iluminação baixa. Como chegar
El Brellin★ 4.1 · €40-60 pp · Milanese · CanalsideUma lavanderia do século 18 à luz de velas nos Navigli servindo os clássicos à beira do canal(risoto à salto, cassoeula no inverno) com o pátio mais bonito da água. Como chegar
Langosteria★ 4.6 · €100+ pp · Seafood · Fine diningO templo de frutos do mar de ver-e-ser-visto de Milão, adorado pela turma da moda e notoriamente difícil de conseguir mesa. Como chegar
Luini Panzerotti★ 4.5 · €3-6 pp · Street food · PanzerottiA instituição de 1949 atrás do Duomo: os panzerotti fritos macios que alimentam a cidade toda no almoço. Como chegar
Nerino Sette★ 4.6 · €25-40 pp · ItalianA resposta dos locals para 'bom e honesto perto do Duomo': clássicos italianos generosos com preços que parecem um erro de digitação para a localização. Como chegar
Pasticceria Marchesi 1824★ 4.2 · €8-20 · Café · PastriesUma pasticceria de joia fundada em 1824 e agora de propriedade da Prada: interiores verde-pistache, doces brilhantes e um verdadeiro café italiano. Como chegar
Pavé★ 4.4 · €8-15 pp · Bakery · BrunchA padaria cult de Milão: massas folhadas que valem a pena atravessar a cidade inteira e uma multidão de brunch que prova isso. Como chegar
Ratanà★ 4.4 · €45-65 pp · Milanese · ModernO guardião moderno da tradição milanesa(risoto de açafrão finalizado do jeito certo, ossobuco que desfia) em uma adorável casa da era ferroviária sob as torres da Porta Nuova. Como chegar
Spontini★ 4 · €5-12 · Pizza · Milanese sliceUma instituição de Milão desde 1953, famosa por uma coisa: uma fatia grossa, mole e de massa alta de margherita servida rápido e quente. Como chegar
Trippa★ 4.6 · €40-60 pp · Italian · Modern trattoriaA trattoria moderna mais amada (e mais difícil de reservar) de Milão: a culinária centrada em miúdos do chef Diego Rossi, orientada pelo mercado, que tornou a culinária do nariz à cauda cool novamente. Como chegar