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Onde comer em Zurich: meus 25 restaurantes favoritos

Ninguém come bem seguindo ônibus de turista. Estes são os 25 restaurantes em Zurich que eu indicaria para um amigo: o lugar barato do bairro, aquele que os locais guardam para si, e a extravagância que compensa de verdade. Nada de cardápio com foto.

Sternen Grill★ 4.4 · CHF 10–15 · Swiss · sausage standO balcão de bratwurst em Bellevue que Zurique trata como uma instituição. Como chegar
Kronenhalle★ 4.6 · CHF 70–120 · Swiss · fine diningA sala de jantar que não mudou desde 1924, enfeitada com verdadeiros Picassos, Mirós e Chagalls que o proprietário comprou dos artistas quando comiam aqui. Como chegar
Zeughauskeller★ 4.5 · CHF 25–40 · Swiss · beer hallUma armaria de 1487 transformada em cervejaria, com alabardas ainda nas paredes e longas mesas compartilhadas sob vigas de carvalho. Como chegar
Haus Hiltl★ 4.6 · CHF 25–45 · Vegetarian · buffetO restaurante vegetariano mais antigo do mundo, aberto desde 1898 e no livro de recordes Guinness por isso. Como chegar
Café Sprüngli★ 4.4 · CHF 15–35 · Café · confectioneryNa Paradeplatz desde 1836, e o lugar onde Zurique compra Luxemburgerli, o pequeno macaron leve que a loja inventou. Como chegar
Zunfthaus zur Waag★ 4.7 · CHF 45–80 · Swiss · guild houseUma casa de corporação de tecelões de linho de 1637 na Münsterhof, com os antigos cômodos em painéis intactos. Como chegar
Frau Gerolds Garten★ 4.5 · CHF 20–40 · Casual · gardenSob os arcos da ferrovia em Zürich West: contêineres de transporte, móveis desgarrados, um jardim que funciona o verão todo e um chalé de fondue que toma conta no inverno. Como chegar
Markthalle im Viadukt★ 4.6 · CHF 15–35 · Food hallUma hall de mercado construída nos arcos do viaduto: queijo, pão, peixaria, vinho e balcões onde você come o que vendem. Como chegar
John Baker★ 4.5 · CHF 10–20 · Bakery · breakfastA padaria de fermento natural que mudou o significado de pão em Zurique, com filiais espalhadas pela cidade e uma em Napfplatz na cidade antiga. Como chegar
Bauernschänke★ 4.6 · CHF 45–80 · Modern SwissUma antiga taverna em Rindermarkt com culinária suíça moderna e uma lista de vinhos de primeira qualidade, do mesmo time que administra o bar de tapas no andar de baixo. Como chegar
Swiss Chuchi★ 4.3 · CHF 30–50 · Swiss · fondueO restaurante de fondue no Hotel Adler em Niederdorf é, sim, voltado para visitantes. Como chegar
Lily's★ 4.2 · CHF 20–30 · Asian · noodlesUm grande e barulhento refeitório asiático na Langstrasse, tigelas de macarrão e curry, aberto até tarde, e com preços de uma cidade que não é Zurique. Como chegar
Babu's Bakery & CoffeehouseCHF 15-30 · Bakery & brunchA big, bright three-floor bakery a minute from the station doing the best brunch spread in the centre: proper bread, eggs done well, and a cake counter that is genuinely hard to walk past. Como chegar
Café HenriciCHF 15-35 · Italian & coffeeA relaxed corner spot at the bottom of the Niederdorf doing Italian plates, good coffee and natural wine, with a handful of tables out on the lane. Como chegar
Café OdeonCHF 8-25 · Coffee & cocktailsAn art nouveau room from 1911 that has been having the same argument for a century: Lenin, Joyce, Einstein and Mata Hari all drank here, and the chandeliers and brass have not moved since. Como chegar
CloudsCHF 30-70 · Modern EuropeanOn the 35th floor of the Prime Tower, which makes it the highest dining room in Zurich. Como chegar
Conditorei SchoberCHF 10-25 · Pastries & hot chocolateProbably the most beautiful room in the old town: a red and gold confectionery on a narrow lane, layered with mirrors, painted ceilings and cake counters that look staged until you realise they are just the shop. Como chegar
Jules Verne PanoramabarCHF 15-30 · CocktailsA round bar squeezed into the top of the Urania observatory tower, windows the whole way around and a narrow walkway outside. Como chegar
La StanzaCHF 12-28 · Italian coffee & aperitivoA proper Italian coffee bar in Enge, dark wood and marble, doing espresso in the morning and aperitivo when the offices let out. Como chegar
LäderachCHF 8-20 · ChocolateThe Swiss chocolatier that decided to break every slab into pieces at the counter and sell it by weight. Como chegar
Max ChocolatierCHF 12-30 · ChocolateA small-batch chocolatier on a quiet lane behind the Lindenhof, working seasonally with Swiss milk and single-origin beans. Como chegar
Old CrowCHF 18-30 · CocktailsA dark, small cocktail bar near the Lindenhof with a bartender-led menu and no interest whatsoever in being trendy. Como chegar
Raclette FactoryCHF 25-45 · Swiss / racletteA small place in the old town that does exactly one thing: melted raclette scraped onto plates, in about a dozen varieties from plain to truffle to chilli. Como chegar
SchwarzenbachCHF 15-30 · Coffee & Swiss classicsA colonial goods shop that has sold coffee, dried fruit and spices on the Münstergasse since 1864, with a small café across the lane run by the same family. Como chegar
TeuscherCHF 10-25 · ChocolateA Zurich institution since the 1930s and the shop that made the champagne truffle famous. Como chegar