Personne ne mange bien en suivant les bus de touristes. Voici les 24 restaurants à Prague où j'enverrais un ami : le petit bistrot de quartier pas cher, celui que les locaux gardent pour eux, et la folie qui vaut vraiment le coup. Aucune carte à photos.
Réserver une TableRestaurace Mincovna~350 CZK / person · Modern CzechL'un des rares endroits en plein cœur de la Place de la Vieille Ville que les habitants apprécient vraiment. Itinéraire
Réserver une TableU Červeného páva~300 CZK / person · Traditional CzechUne taverne tchèque chaleureuse et à l'ancienne sur le chemin du château, tout en bois sombre et en plats généreux : rôti de porc accompagné de quenelles, goulash, gibier de saison. Itinéraire
Réserver une TableHavelská Koruna~150 CZK / person · Czech canteenUne cantine tchèque en libre-service au cœur de la vieille ville, où l'on se promène avec un ticket en papier à la main en pointant du doigt les plateaux de svíčková, de rôti de porc, de knedlíky et de soupes. Itinéraire
Réserver une TableBlack Angels Bar~280 CZK / drink · Cocktail barUn bar clandestin dans le style des années 1930, dissimulé dans les caves gothiques sous la place de la Vieille-Ville : voûtes basses, barmen affûtés et une carte de grands classiques parfaitement exécutés. Itinéraire
Réserver une TableThe Alchemist Bar~250 CZK / drink · Cocktail barBar à cocktails théâtral et tamisé sur le thème de l'alchimie : verrerie fumante, garnitures élaborées et barmen qui font de chaque boisson un véritable spectacle. Itinéraire
Réserver une TableMánesova Bar and Books~220 CZK / drink · Cocktail barUn élégant bar à cocktails au style bibliothèque, niché dans le verdoyant quartier de Vinohrady : fauteuils en cuir, jazz et une ambiance où l'on aime se faire un peu beau. Itinéraire
Réserver une TableCafé Bar Pilotů~160 CZK / drink · Café & cocktail barUn bar de quartier décontracté à Vinohrady qui sert d'excellents cafés en journée et des cocktails créatifs le soir, avec une clientèle locale sympathique. Itinéraire
Réserver une TableThe PUB Praha 2~200 CZK / person · Self-tap pubUn concept ludique qui fonctionne : chaque table dispose de sa propre tireuse à bière, vous vous servez donc votre Pilsner vous-même et les écrans affichent en temps réel le nombre de litres par table sur un classement. Itinéraire
Réserver une TableLetná Beer Garden~60 CZK / beer · Beer gardenLe jardin à bière pragois par excellence : des rangées de tables de pique-nique sous les marronniers du parc Letná, de la bière pression bon marché vendue à un kiosque, et l'une des plus belles vues gratuites sur la rivière et… Itinéraire
Réserver une TableŽižkov Beer Garden~50 CZK / beer · Beer gardenUne guinguette plus brute et plus locale dans le quartier ouvrier de Žižkov : pas de vue, pas de chichis, juste de la bière vraiment bon marché et une clientèle de quartier sans prétention. Itinéraire
(A)VOID CaféCafé / RiverfrontUn café flottant et galerie d'art à l'ambiance décontractée, amarré sur la Vltava près de la Maison dansante : chaises longues dépareillées, bon café et vue imprenable sur la rivière, les cygnes et le château en arrière-plan. Itinéraire
Réserver une TableCafé Savoy€12-22 · Café / brunchUn magnifique café de la Belle Époque situé au pied du château, doté d'un plafond néo-Renaissance doré : réputé pour ses petits-déjeuners et ses brunchs, ses pâtisseries fraîches et son excellent café. Itinéraire
Réserver une TableEska€20-35 · Modern CzechUne boulangerie-restaurant branchée du quartier de Karlín qui réinvente la cuisine tchèque : pains maison, plats à base de produits fermentés et sauvages, le tout dans un espace industriel lumineux. Itinéraire
Réserver une TableRestaurant Field€90+ pp · Modern (Michelin star)Un restaurant « de la ferme à la table » étoilé au guide Michelin, situé près du quartier juif : des menus dégustation originaux et magnifiquement présentés, élaborés à partir de produits tchèques, le tout accompagné d'un… Itinéraire
Havel's MarketFree · Market / Street foodLe dernier marché en plein air de la Vieille Ville de Prague encore en activité, qui fait commerce depuis 1232 : une rangée d'étals à rayures vendant fruits, pâtisseries, saucisses grillées, trdelník et petites bouchées bon… Itinéraire
Réserver une TableLa Dégustation Bohême Bourgeoise€120+ pp · Czech (Michelin star)Un restaurant étoilé au guide Michelin proposant un menu dégustation qui fait revivre la cuisine bourgeoise bohémienne du XIXe siècle, servie depuis un comptoir de cuisine ouverte. Itinéraire
Réserver une TableLokál Dlouhá€8-15 · Czech (pub)La référence absolue en matière de pub tchèque : une Pilsner Urquell servie « tankové » (non pasteurisée, directement tirée des cuves) et des classiques revisités tels que la svíčková, le schnitzel et le fromage à la bière, le… Itinéraire
Réserver une TableLe bar « U Bílé kuželky »€8-15 · Czech (pub)La succursale de Malá Strana de la chaîne de pubs Lokál : de la Pilsner fraîchement tirée et de véritables classiques tchèques, à deux pas du pont Charles, mais toujours bondée de locaux. Itinéraire
Réserver une TableLa chouette gourmande€12-20 · Vegan / vegetarianUn bistrot végétalien très apprécié au bord de la rivière, doté d'une terrasse ensoleillée : des assiettes végétales créatives, un brunch le week-end et des vins naturels, très prisé des habitants. Itinéraire
Réserver une TableNotre viandeButcher / sandwichesUne boucherie culte de la vieille ville qui propose une viande d'exception ainsi que des hamburgers, des saucisses et des sandwichs au tartare de bœuf préparés à la demande, à déguster debout au comptoir. Itinéraire
Réserver une TableSansho€25-40 · Asian fusionUn restaurant asiatique novateur, qui valorise tous les morceaux de l'animal, situé dans un entrepôt réaménagé à l'ambiance décontractée : pas de menu fixe, le chef propose des plats à partager élaborés à partir de… Itinéraire
Réserver une TableSœurs (Sestry)Czech (chlebíčky)Un petit bistrot plein de charme signé Naše maso qui revisite le chlebíček : le sandwich ouvert tchèque par excellence. Itinéraire
Réserver une TableU Fleků€15-25 · Czech (beer hall)Une brasserie-brasserie animée datant de 1499 : le seul endroit où l'on brasse la bière brune «Flekovský», servie dans un dédale de salles aux poutres apparentes, avec des spectacles de cabaret et une cuisine tchèque… Itinéraire
Réserver une TableLe Parlement de Vinohrady€10-18 · Czech (gastropub)Un pub gastronomique élégant et très prisé, situé dans le quartier verdoyant de Vinohrady, qui propose des versions raffinées des grands classiques des pubs tchèques à une clientèle jeune et locale. Itinéraire
Certains liens de réservation nous rapportent une petite commission. Elle ne change pas le prix que le partenaire vous facture.
